La course au kilos de Coma

Petite recette qui change de la traditionnelle galette dukan !

Bien sûr, ces pancakes ne valent pas The pancake américain, mais pour une douceur régime, c’est plutôt sympa ! Accompagné du dutella ou encore mieux : mettez un carré poulain ligne sur un pancake et 30 secondes au micro-onde, un Dé-li-ce ! :)

Recette pour environ 6 pancakes :

3 cs de son d’avoine
4 cs de lait écrémé en poudre
3 cs de fromage blanc 0%
2 oeuf
2,5 cc de levure chimique
3,5 cs d’édulcorant supportant la cuisson
arôme au choix (facultatif)

Mixer le tout et faites cuire dans une poêle anti-adhésive.

Je n’ai pas de photos pour cette recette, j’essaierai d’en ajouter une à mon prochain test !

Il y a à peu près un an, je trouvais un nouveau travail : vendeuse dans une boutique de chocolat. J’y ai passé en tout environ 5 mois, mais étrangement, je n’ai pas vraiment grossi pendant cette période, 1 ou 2 kilos tout au plus ! En réalité, j’ai repris 10 kilos depuis le début de l’année, alors que je ne travaillais plus dans ma petite boutique marron et turquoise ! Vivre avec son chéri, c’est pas le top pour les hanches, bref, tout ça c’est une autre histoire !

L’envie de chocolat ne s’était pas trop faite sentir les premières semaines de mon régime.  J’ai toujours raffolé du nutella, mais je n’en ai jamais fait une obsession, et je n’en mangeais pas tant que ça d’ailleurs. Mais hier soir, alors que mes pensées naviguait de droite à gauche, j’ai eu un flash : c’est la période des chocolats d’automne chez Jeff de Bruges ! Voilà, il n’en fallait pas plus pour que cette envie m’obsède ! (Pour ceux qui ne connaissent pas les fameux chocolat d’automne de chez Jeff, courez vite au magasin le plus proche de chez vous, et faites vous une dégustation, vous comprendrez !)

Ces petits chocolats, comme leur nom l’indique, ne sont là qu’une fois par an, au moment de l’automne, enfin ils arrivent même à la fin de l’été, la preuve, ils sont déjà en magasin (oui je les ai vu aujourd’hui). Et du coup, ben il ne seront plus là en décembre, à la fin de mon régime. Bon, je dis pas que j’arriverai à résister en allant faire un coucou à mes anciennes collègue. Allez quoi, un seul, c’est pas la mort ! Faut que je me renseigne quant à la possibilité ou non de faire congeler ses délices. Oui, je suis folle, mais j’assume !

J’ai testé pour la première fois une recette de barre de céréales. J’ai trouvé ça pas mal, enfin une recette avec un peu de croustillant ! Le gout du son de blé (qui me déplait habituellement) apporte un vrai bon gout de céréale cette fois-ci, et ces petites barres sont top pour un encas à emporter facilement dans son sac !

J’ai eu du mal avec la pâte, super compacte, difficile à étaler et barre trop fines. Je retesterai donc une autre fois en essayant d’apporter un peu plus ma touche !

Je penses que ça peut être pas mal aussi en céréales pour le matin ! J’essaierai un jour !

En attendant, voici un premier jet !

Esthétiquement, il y a mieux, c’est sûr, mais au gout, c’est vraiment pas mal !

.6 cs son d’avoine mixé
.3 cs son de blé
.4 cs lait écrémé en poudre mixé
.2 cs édulcorant liquide
.2 cc chocolat en poudre dégraissé
.6 cs eau
.1 cs de lait écrémé liquide
.2 cc arôme au choix

Mélangez tous les ingrédients.

Etalez la pâte sur un papier cuisson et posez sur la grille du four chaud.

Faites cuire 10 à 15 minutes au four, puis 5 minutes de chaque côté au grill à 160º.

Cette recette des fondants au chocolat est la variante de celle de moelleux.

Le blanc d’oeuf monté en neige fait ici toute la différence !

(photo à venir)

.2 oeufs entiers
.1 blanc d’oeuf monté en neige
.1 cs de maïzena
.2cs de son d’avoine mixé
.1 demi sachet de levure chimique
.120 g de fromage blanc 0%
.2 cs de cacao dégraissé
.1 cs d’édulcorant liquide
.10 goutes d’arôme au choix (vanille, noisette, framboise…)

Mélangez la maïzena, le son et la levure.

Ajoutez les 2 oeufs entiers, le cacao, l’édulcorant, le fromage blanc et l’arôme.

Incorporez délicatement le blanc d’oeuf monté en neige.

Répartissez la préparation dans des mini-moules en silicone.

Faire cuire au bain marie pendant environ 10 à 12 minutes à 200º.

A déguster tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille !

Cette recette est celle des moelleux au chocolat, suivra ensuite celle des fondants au chocolat qui est en fait la recette améliorée des moelleux ! Je trouve les deux assez bonnes, et finalement assez proche tant au niveau des ingrédients que de la préparation !

A vous de choisir celle qui vous tente le plus !

.2 oeufs
.3 cs de maïzena
.1 cc de levure chimique
.125 g de fromage blanc 0%
.2 cs de cacao dégraissé
.1 cs d’édulcorant liquide
.10 goutes d’arôme vanille (à essayer avec arôme framboise ou autre !)

Mélanger tous les ingrédients et répartir dans des mini-moules en silicone.

Faire cuire au bain marie pendant environ 15 minutes à 200º.

A déguster tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille !